Abadía Samitier

En esta pequeña abadía, situada muy cerca del Pirineo aragonés, tenemos todos los ingredientes para que tu estancia se convierta en una experiencia inolvidable.

Charming Hotel

En Abadía Samitier el tiempo transcurre más despacio. Dejarás atrás por unos días tus preocupaciones cotidianas. Te reencontrarás a ti mismo recorriendo nuestras estancias y espacios. Te sorprenderán unos amplios aposentos que te ofrecerán un delicioso viaje al pasado.

Disfrutarás de las tres singulares alcobas o suites, de unos pintorescos salones tradicionales aragoneses, te sumergirás en cualquier libro de nuestra biblioteca, te cautivará el amplio y exuberante jardín de Abadía Samitier, donde unas veces podrás escuchar un aria de María Callas, o simplemente desearás dejarte llevar por el virtuoso canto de los numerosos pajarillos que conviven en nuestros cipreses.

Abadía Samitier es una edificación construida en piedra a finales del siglo XVII, rehabilitada respetando todos los elementos arquitectónicos originales y el mobiliario tradicional. Se encuentra en Samitier, un pequeño y a penas habitado pueblecito situado a 700 metros de altitud, en las estribaciones del Pirineo aragonés, desde donde se domina el Valle del Cinca y sus afluentes y las cumbres nevadas, con el macizo del Monte Perdido y la Peña Montañesa en primer plano, y a 15 kilómetros de Aínsa, declarado como uno de los pueblos más bonitos de España, y cruce de caminos desde donde se accede a los principales valles pirenaicos.

Experiencia inolvidable

Abadía Samitier es un hotelito rural para adultos ubicado en la antigua casa parroquial del pueblo. Ofrece tres suites cuyas paredes están llenas de historia y sensibilidad, de pequeñas pinceladas y retazos de historia impregnada de recuerdos.

Dirigido por el periodista gastronómico Arturo Gastón, os espera en la comarca de Sobrarbe, casi rozando con las manos los Pirineos, a pocos minutos de las principales bodegas de vino de la prestigiosa Denominación de Origen del Somontano, en un enclave privilegiado situado cerca del Parque Natural de la Sierra y Cañones de la Sierra de Guara, el indescriptible valle de Pineta, el legendario Monte Perdido y el sorprendente Cañón de Añisclo.

Samitier, Pre Pirineo Aragonés

La pequeña localidad de Samitier se encuentra a 10 minutos de Aínsa. Esta es una de las visitas imprescindibles, pero hay mucho más que descubrir. Por ejemplo, la ascensión al vertiginoso castillo medieval y a la ermita de San Emeterio y San Celedonio son una visita obligada e inolvidable en Samitier. Desde arriba contemplarás la mejor panorámica que te ofrece la zona.

También es muy recomendable la subida a la Torre de San Vicente del siglo XVI, la visita a la ermita gótica S XVI de Nª Sª de Waldesca y un paseo por el Congosto del Entremón, donde disfrutarás del birdwatching paseando sobre sus aguas cristalinas.

Naturaleza, el arte, el silencio, la historia, la gastronomía y el vino de calidad

Si te gusta la naturaleza, el arte, el silencio, la historia, la gastronomía y el vino de calidad, Abadía Samitier es un lugar que deberías descubrir.

En Abadía Samitier disfrutarás de un cálido ambiente hogareño, típico de los pueblos de montaña, donde la noción del tiempo se pierde con las charlas al amor de la lumbre en invierno, y donde las noches de verano discurren entre velas, notas de jazz y amable conversación. Por cierto, aquí celebramos con una copa cada uno de nuestros espléndidos atardeceres.

 

En la cocina trabajamos a fuego lento. Nos basamos en el recetario de la comarca, el que hemos heredado de nuestras madres y abuelas. Aquí podrás degustar propuestas tradicionales elaboradas con productos de temporada y de proximidad. Verduras, hortalizas, huevos, cordero, ternera, queso, embutidos, miel, entre otros muchos, protagonizan la despensa de una zona reconocida por la calidad y diversidad de sus pequeños productores agroalimentarios.

Además, en la Huerta del Abad, visible desde nuestro jardín, podrás elegir cualquier verdura, fruta u hortaliza ecológica que se te antoje. Después de recorrer alguna de las rutas que te propondremos, Abadía Samitier te invitará a una copa de cava al atardecer, así disfrutas mejor de nuestro jardín y, quizás, te animarás a escoger el tomate o el pimiento, o ese calabacín que deseas saborear en este momento.